椎茸のひじき煮
食物繊維たっぷりな煮物♪優しい味わいで副菜におすすめです♪
材料 ( 3～4人分 )
| 椎茸 | 200g |
| 人参 | 50g |
| つきこんにゃく | 100g |
| 乾燥ひじき | 15g |
| さつまあげ | 50g |
| ごま油 | 適量 |
| [A] | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 顆粒和風だし | 小さじ2 |
| 水 | 200ml |
作り方
| ① | 生椎茸とさつまあげは1㎝幅の細切りに、人参は細切りにする。ひじきは水で戻しておく。 |
| ② | フライパンにごま油をひき、食材を全て入れ中火で炒め合わせる。 |
| ③ | 全体に油が回ったらAを加え、水分が少なくなるまで煮たら、火を止めて30分ほど置いて出来上がり。 |
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