オクラですき焼き
オクラで彩りをプラス！寒い日はすき焼き♪
材料 ( 2人分 )
| オクラ | 1パック(約80g) |
| 椎茸 | 6枚 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 焼き豆腐 | 50g |
| 牛肉すき焼き用 | 100g |
| 牛脂 | 適量 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 料理酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
作り方
| ① | オクラを下処理し、他の食材は食べやすい大きさに切る。 |
| ② | 小鍋にA入れて混ぜながら加熱し、1度沸騰させて割り下を作る。 |
| ③ | 鍋に牛脂を入れて中火にかけ、牛肉をサッと焼いたら②を加える。煮立ってきたら他の食材を加え、しっかりと火を通して出来上がり。 |
ワンポイント
溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。
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