スナップえんどうのオムレツ
スナップとベーコン入りでお弁当おかずにもぴったり♪
材料 ( 2人分 )
| スナップえんどう | 50g |
| ブロックベーコン | 30g |
| 卵 | 3個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 牛乳 | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | スナップえんどうの筋を取り、熱湯で2分茹でる。水気を切り斜めに2～3等分する。ブロックベーコンは棒状に切る。 |
| ② | ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる。Aを加え更に混ぜ合わせたら①を加える。 |
| ③ | フライパンにサラダ油を入れ中火でしっかりと温める。②を流し入れよく撹拌しながら火を通す。オムレツ型に成形して出来上がり。 |
ワンポイント
ゴムベラなどを使うと作りやすいです。
