新玉ねぎのグラパンスープ
甘み際立つ新物を使ってさらに美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| 新玉ねぎ | 200g |
| にんにく | 10g |
| スライスベーコン | 50g |
| 食パン(6枚切) | 1枚 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 水 | 600ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 新玉ねぎを薄切りする。にんにくとベーコンはみじん切りする。 |
| ② | 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら新玉ねぎを加えて中火で炒める。新玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加えて炒め合わせる。Aを加えてひと煮立ちさせる。 |
| ③ | 食パンを2cm角に切ってピザ用チーズをのせる。トースターにかけて両面カリっと焼く。 |
| ④ | 器に②を注いで③を乗せ、パセリをトッピングして出来上がり。 |
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