菜の花の炊き込みご飯

緑鮮やかな菜の花の炊き込みご飯♪

材料 ( 4人分 )

菜の花 1/2束
たけのこ(水煮) 50g
うるち米 2合
水 適量


[A]
桜エビ 15g
料理酒 小さじ1
塩 小さじ1/4

作り方

① 菜の花は切り口を切り落とし、熱湯で根元30秒、全部湯の中に入れて15秒茹でる。冷水にとって冷やしたら水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。
② 洗浄後、浸水させておいたお米とAを炊飯器の中に入れひと混ぜする。2合の線まで水を入れたら再度ひと混ぜし、炊飯する。炊きあがったら①を加え全体をよく混ぜ合わせたら出来上がり。

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