菜の花とあさりのお吸い物

貝の風味で菜の花を堪能♪

材料 ( 2人分 )

菜の花 50g
あさり 120g
顆粒和風だし 小さじ1/2
水 400ml
醤油 小さじ2

作り方

① 菜の花を食べやすい長さに切り、あさりは砂抜きする。
② 鍋に和風顆粒だしと水を入れ、ひと混ぜしてあさりを入れる。蓋をして中火にかけ、あさりが開いたら、醤油と菜の花を加えて30秒ほど煮る。お椀に具を盛り付け、煮汁を適量注いで出来上がり。

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