れんこんの和風ハンバーグ
食感が楽しい和風ハンバーグ♪
材料 ( 2人分 )
| れんこん | 100g |
| サラダ油 | 適量 |
| 大葉千切り | 2枚分 |
| 大根おろし | 100g |
| ポン酢醬油 | 適量 |
| [A] | |
| 合いびき肉 | 300g |
| パン粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 適量 |
作り方
| ① | れんこんの皮をむいて、粗みじん切りにする。 |
| ② | ボウルに①とAを入れて粘りが出るまでよく練る。2等分にし、楕円形に整える。 |
| ③ | フライパンに油を入れて中火で熱し、②を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱火で中に火が通るまで焼く。器に盛り付け、大葉と大根おろしを乗せて、ポン酢醤油をかけたら出来上がり。 |
ワンポイント
粗みじん切りにして混ぜ込むことで、子供も食べやすく。
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