根張星の豆腐もち

上品な味わいで根張星の甘みを味わって♪

材料 ( 2人分 )

根張星 正味50g
絹豆腐 70g


[A]
めんつゆ 30ml
水 50ml
片栗粉 小さじ1

作り方

① 豆腐に重しを乗せて15分しっかり水切りし、なめらかになるまで撹拌する。根張星は皮をむいてすりおろす。
② 豆腐と根張星を混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱してひとまぜする。これを計3回繰り返して器に盛り付ける。
③ 鍋にAを入れて、混ぜながら中火で加熱する。とろみがついたら②にかけて出来上がり。

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