にんにくの芽のチヂミ風オムレツ
チヂミとオムレツのハイブリッド♪
材料 ( 2人分 )
| にんにくの芽 | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| むきエビ | 100g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 水 | 50ml |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 薄力粉 | 50g |
| 片栗粉 | 20g |
| 顆粒中華だし | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| [B] | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 穀物酢 | 大さじ1/2 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| ラー油 | お好み |
作り方
| ① | にんにくの芽は2㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りし、むきエビは1㎝幅に切る。 |
| ② | ボウルにAを入れて混ぜ、①を加えて和える。 |
| ③ | フライパンにごま油を入れて中火で温め、②を流し入れ両面色づくまで焼く。Bを混ぜたタレを添えて出来上がり。 |
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