RECIPE　ID:952

みょうがと大葉の薬味かき揚げ

カラッと揚がった薬味のかき揚げ、そのままうどんに乗せても♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

41g

※野菜摂取量は１人分の値

材料( 2人分 )

みょうが

4本(約80g)

大葉

2枚

天ぷら粉

大さじ2

水

大さじ1/2

揚げ油

適量

塩

小さじ1/4

作り方

みょうがと大葉を千切りにする。てんぷら粉と混ぜて全体が粉っぽくなったら、分量の水を入れる。

180度に熱した揚げ油でカラッと揚げ、塩をふって出来上がり。

ワンポイント

しっかり180度まで油温度を上げることでサクッと仕上がります。油温が低いと油切れが悪く、べちゃっとなります。

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