みょうがたっぷり鶏の梅味噌照り焼き

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梅と味噌の風味で食欲倍増♪

材料 ( 2人分 )

みょうが	2本
鶏もも肉	250g
梅干し(種を抜いたもの)	20g
サラダ油	小さじ1
[A]
砂糖	20g
味噌	60g
みりん	大さじ1

作り方

①	みょうがを輪切りし、梅干しは包丁で刻む。鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋へ入れる。
②	ビニール袋の鶏肉にAと梅干を加えて揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる、
③	フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を皮目を下にして焼き始める。中まで火を通しながらしっかり両面焼く。お皿に盛り付け、みょうがをたっぷり乗せて出来上がり。

ワンポイント

漬け込む時間は長いほど味が染みこみやすくなります。