梅ジャム

酸味がさわやか♪

材料 ( 作りやすい量 )

凍らせた梅(青梅でも完熟でもOK) 300g
砂糖 240g

作り方

① (下処理)梅は良く洗い、ヘタをとってビニール袋に入れる。24時間以上凍らせておく。
② 鍋に、凍ったままの梅を入れて火にかける、溶けてくるのでタネを取り除く。砂糖を入れてトロッとなるまで煮る。冷えると固まるので、とろみが少しついたくらいでOK。
③ 清潔なビン、容器に入れて冷蔵庫でしっかりと冷やしたら出来上がり。

ワンポイント

パンに塗って、ヨーグルトに入れて、お湯や炭酸水で割って♪

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