根菜たっぷり肉じゃが

根菜が主役のシンプル肉じゃが♪

材料 ( 2～3人分 )

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
牛肉(小間切れ) 150g
ごま油 小さじ1
水 400ml


[A]
砂糖 大さじ3
日本酒 大さじ3
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3

作り方

① 玉ねぎをくし切りし、じゃがいもと人参は一口大に切る。牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。
② 鍋にごま油を入れて中火にかけ、温まってきたら油を回すように野菜を炒める。水を加え、温まってきたら牛肉をほぐしながら加え、アクをとる。
③ Aを加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込む。じゃがいもに串がスッと通るようになったら落し蓋をとり、さらに10分ほど煮詰めて出来上がり。

ワンポイント

今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。

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