根張星のトマトカルボナーラ
とろろベースのソースでクリーミー♪
材料 ( 1人分 )
| 根張星 | 100g |
| ソーセージ | 40g |
| 卵 | 1個 |
| バター | 10g |
| スパゲティ | 1人分 |
| [A] | |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 卵を卵黄と卵白に分け、ソーセージは1cm幅に輪切りする。スパゲティは指定時間塩ゆでする。 |
| ② | 根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまますりおろして卵白を加え、よく混ぜ合わせる。 |
| ③ | フライパンにバターを入れて中火にかけ、ソーセージを炒める。こんがりしてきたらスパゲティとAを加え、さっと炒め合わせて火を止める。 |
| ④ | やや粗熱がとれたら②を加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、卵黄をのせて出来上がり。 |
