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根張星の包み角煮


甘辛で味わうほっくり根張星が美味しい♪

材料 ( 2人前 )

根張星 200g
人参 100g
豚バラ肉薄切り 8枚
片栗粉 適量


[A]
50ml
醬油 大さじ4
料理酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
砂糖 大さじ1

作り方

根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまま5cm長の1cm角に切る。人参は乱切りし、Aはあらかじめ混ぜておく。
根張星を豚肉で巻き、片栗粉をまぶす。
鍋を強火にかけて②と人参を焼く。焼き色がしっかりついてきたらAを加えてひと混ぜし、アルミホイルで落し蓋をする。沸騰したら弱火にし、15分ほど煮込んで出来上がり。

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