ごはんおかわり！ふきのみそ
贅沢なごはんのお供に♪
材料 ( 作りやすい量 )
| ふき | 250g |
| 塩 | 適量 |
| かつおぶし | 3g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 小ねぎ | 2本 |
| [A] | |
| 合わせ味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| すりごま | 大さじ2 |
作り方
| ① | ふきは下処理をする。塩で板ずりをし、沸騰したたっぷりのお湯で3分茹で、氷水に落とす。1cm幅に輪切りにする。小ねぎは小口切りにする。 |
| ② | フライパンにごま油を熱し、①を炒める。Aを加え、水分がしっかり飛ぶまで混ぜながら炒める。かつおぶしをくわえたら出来上がり。 |
ワンポイント
ごはんや豆腐にとても合います。焼き肉のサンチュに巻く調味料にもおすすめです♪
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