アスパラガスのチーズフリット
チーズ味の衣でそのまま美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 1束 |
| 揚げ油 | 適量 |
| [A] | |
| てんぷら粉 | 60g(1/2カップ) |
| 牛乳 | 60ml |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ドライパセリ | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、硬いところは折る。水気を拭き取り、てんぷら粉(分量外)を軽くまぶしておく。 |
| ② | ボウルでAを混ぜ合わせ、アスパラガスをくぐらせて衣をつける。 |
| ③ | 170度に熱した揚げ油に②を入れ、軽く色づくまで揚げて出来上がり。 |
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