揚げない！南瓜コロッケ

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サクサクの衣をまぶして出来上がり♪

材料 ( 2人分 )

南瓜	200g
豚ひき肉	100g
塩、こしょう	適量
[A]
パン粉	1/2カップ
オリーブ油	大さじ2

作り方

①	南瓜ブロックはさっと洗いレンジ対応容器に入れる。上に豚ひき肉を乗せてラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する、一度取り出して混ぜたら、再度2分加熱する。
②	①をマッシャーでつぶし、塩こしょうで味を整える。直径3cm程度のボール状に成型する。
③	Aの材料をよく混ぜて、オーブントースターで3分焼く。こんがり焼き色が付いたらOK。
④	②のタネを、③のカリカリに色づいたパン粉でまぶしたら出来上がり。

ワンポイント

トースターで焼けば、揚げたようにサクサクのパン粉ができます♪