揚げない！南瓜コロッケ

サクサクの衣をまぶして出来上がり♪

材料 ( 2人分 )

南瓜 200g
豚ひき肉 100g
塩、こしょう 適量


[A]
パン粉 1/2カップ
オリーブ油 大さじ2

作り方

① 南瓜ブロックはさっと洗いレンジ対応容器に入れる。上に豚ひき肉を乗せてラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する、一度取り出して混ぜたら、再度2分加熱する。
② ①をマッシャーでつぶし、塩こしょうで味を整える。直径3cm程度のボール状に成型する。
③ Aの材料をよく混ぜて、オーブントースターで3分焼く。こんがり焼き色が付いたらOK。
④ ②のタネを、③のカリカリに色づいたパン粉でまぶしたら出来上がり。

ワンポイント

トースターで焼けば、揚げたようにサクサクのパン粉ができます♪

こちらもおすすめ