白菜
500g(5枚くらい)
塩
5g
コーン
60g
(お好みで)ブラックペッパー
適量
[A]
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ1
酢
小さじ1
白菜を千切りにする。(特に芯の部分は薄めに切る)分量の塩でもみ、5分置いておく。
①の白菜をしっかり絞り、ボウルに入れる。コーンとAの調味料をよく混ぜる。器に盛り付けてブラックペッパーをかければ出来上がり。
水分をしっかり絞るのがポイント！両手でギューッと絞ったら、別のボウルに移し、もう一度絞ろう♪(2回するとしっかり水分がとれるよ！)
