舞茸ペペロンチーノ

食材から出る香りを丸ごとパスタで♪

材料 ( 2人分 )

舞茸 1/2パック
椎茸 2小
エリンギ 1本
小ねぎ 1本
にんにく 1片
鷹の爪 1本
パスタ(なんでもOK) 160g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
塩 適量

作り方

① パスタをたっぷりお湯で茹でる。(湯に対して1％の量の塩が目安)
② 舞茸は一口大にさく。椎茸、エリンギは厚みを持たせてスライスする。小ねぎは小口切りにする。
③ フライパンに、にんにくと鷹の爪、オリーブ油を熱し、香りが出たらきのこを炒める。こんがりと焼けたら、茹で上がったパスタとめんつゆを入れてよく混ぜる。
④ 器に盛り付けたら、小ねぎを散らして出来上がり。

ワンポイント

アーリオ：にんにく　オーリオ：オイル　ペペロンチーノ：唐辛子　

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