ブーケレタスのハロウィンサラダ

ハロウィンパーティーの一品に♪

材料 ( 2～3人分 )

ブーケレタス 5～6枚
れんこん 50ｇ
ミニトマト(赤・黄) ５個ずつ
ラディッシュ 2個
ウズラの卵(加熱済み) 3個
スライスチーズ 1枚分
のり(トマトの顔の飾り) 1枚
黒ごま(うずらの目の飾り) 6粒
トマトケチャップ(うずらのほっぺ用) 小さじ1

作り方

① ブーケレタスは食べやすい大きさにちぎる。ラディッシュは薄くスライスする。れんこんは５ｍｍの厚みで輪切りにしたら水にさらしてアク抜きし、電子レンジ(600W)で60秒加熱し、ガイコツ型に切っておく。
② ミニトマトは海苔で顔を飾り、うずらの卵に黒ごまとケチャップで飾る。スライスチーズは型抜きする。
③ ブーケレタスをお皿に敷き、②で作った「トマトおばけ」と「うずらおばけ」、型抜きチーズをバランスよく盛り付けたら出来上がり。

ワンポイント

チーズは星型やハート型など、お好きなものを使っても♪

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