もつ鍋

美味しく野菜がたくさん食べられる♪

材料 ( 2～3人分 )

ニラ 1パック(100g)
もやし 1袋
キャベツ 1/4玉
にんにく 2片
もつ鍋スープ(今回はダイショー牛もつ鍋スープ) 1袋
輪切り唐辛子 小さじ1/2


[A]
牛白もつ 400g
塩 小さじ1

作り方

① にらは5cm幅に切る。キャベツは3cm角にざく切りにする。
② 白もつに塩を揉みこんで鍋に入れ、冷たい水を入れて火にかける。沸騰したら10分コトコト煮る。煮あがれば流水でアクや油を取り除く。(ボイル、下処理済みの場合には省いてOK)
③ 鍋にスープを入れて沸騰させる。沸騰したらもやし、キャベツ、白もつを入れて再沸騰させる。
④ にらと、にんにくスライス、輪切り唐辛子を乗せたら出来上がり。

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