もつ鍋
美味しく野菜がたくさん食べられる♪
材料 ( 2～3人分 )
| にら | 1パック(100g) |
| もやし | 1袋 |
| キャベツ | 1/4玉 |
| にんにく | 2片 |
| もつ鍋スープ(今回はダイショー牛もつ鍋スープ) | 1袋 |
| 輪切り唐辛子 | 小さじ1/2 |
| [A] | |
| 牛白もつ | 400g |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
| ① | にらは5cm幅に切る。キャベツは3cm角にざく切りにする。 |
| ② | 白もつに塩を揉みこんで鍋に入れ、冷たい水を入れて火にかける。沸騰したら10分コトコト煮る。煮あがれば流水でアクや油を取り除く。(ボイル、下処理済みの場合には省いてOK) |
| ③ | 鍋にスープを入れて沸騰させる。沸騰したらもやし、キャベツ、白もつを入れて再沸騰させる。 |
| ④ | にらと、にんにくスライス、輪切り唐辛子を乗せたら出来上がり。 |
