さつ姫のポタージュ
さつ姫の味わい豊かな体温まるスープ♪
材料 ( 3～4人分 )
| さつ姫 | 300g |
| みじん切り玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 大さじ2 |
| 牛乳 | 500ml |
| [A] | |
| お湯 | 300ml |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 小さじ1/4 |
作り方
| ① | 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを色づくまで炒める。Aを加え、ひと煮立ちさせてから弱火にする。 |
| ② | 皮をむいたさつ姫をおろし器を使い、①の上ですりおろす。牛乳を加えて混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり。 |
