新玉ねぎの卵とじ
甘くてみずみずしい新玉がメイン♪
材料 ( 1人分 )
| 新玉ねぎ | 1/2個(目安100g) |
| 溶き卵 | 2個分 |
| めんつゆ(やや濃い目) | 正味50ml |
作り方
| ① | 繊維を断ち切る方向で新玉ねぎを薄切りし、小鍋に入れる。めんつゆを加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。 |
| ② | 玉ねぎにめんつゆの色が染みだしたら溶き卵を回し入れる。鍋をゆすりながらお好みの硬さにして出来上がり。 |
ワンポイント
ご飯に乗せて「ねぎたま丼」でも美味しくいただけます。めんつゆは製品の濃縮倍率やお好みの濃さで調整してください。卵は予熱でも固まりますので、柔らかめにしたい場合は半熟手前で火から下ろしてください。
