かぶとエビの旨煮
かぶがとろ旨♪素材のうま味が広がる優しい味わいです♪
材料 ( 2人分 )
| かぶ | 200g |
| むきエビ | 100g |
| 厚揚げ | 1枚 |
| [A] | |
| 水 | 150ml |
| 白だし | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| [B] | |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
| ① | かぶの皮をむいて一口大に切る。厚揚げはかぶの大きさに合わせて角切りする。 |
| ② | 鍋に①とエビを入れて中火で炒め、エビの色が変わり始めたらAを加えて煮込む。 |
| ③ | かぶがとろっとするまで煮込み、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 |
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