根張星バーガー
ふんわりもっちりバンズ風で美味しい♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 200g |
| レタス | 適量 |
| トマト | 適量 |
| ベーコン | 適量 |
| バター | 10g |
| [A] | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 穀物酢 | 小さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
| ① | 根張星をしっかり水洗いしてひげ根をおとし、すりおろしてとろろにする。 |
| ② | トマトはスライスし、レタスを食べやすい大きさにちぎる。 |
| ③ | Aを混ぜ合わせてソースを作る。 |
| ④ | フライパンにバターを入れて中火にかけ、①を丸型4枚分になるようにすくい入れる。両面の粘り気がなくなり、しっかり焼色を付けたら一度取り出す。 |
| ⑤ | そのままのフライパンでベーコンをこんがり焼き、③を塗った④で全ての具材をはさんで出来上がり。 |
ワンポイント
根張星はじっくり時間をかけて焼くのがコツです。ベーコンの塩味とトマトの旨味でそのままでも美味しくいただけます。Aのソースはお好みでご用意ください。
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