No.442 根張星天津飯 | For Your Healthy Life®

根張星天津飯

片栗粉なしでカンタン、卵に根張星を入れてふわふわに♪

①	根張星の皮をむいて、すりおろす。溶き卵にすりおろした根張星大さじ3を加えて混ぜる。Aをよく混ぜたら、残りの根張星を加えて混ぜる。
②	フライパンにごま油小さじ1を入れ中火で温めて、ごはんを炒める。全体に油が回ったら白ごまを加え、お皿に盛り付ける。
③	②のフライパンを拭いたら、ごま油大さじ1を入れ中火で温める。しっかりと油が温まったら卵を入れ薄焼き卵を作る。端が固まり、中心が半熟になったら焼き目を下にして②の上に乗せる。
④	鍋にAと根張星を混ぜたものを入れ、中火で混ぜながら煮る。とろみがつき、半透明になったら③の上に盛り付けて出来上がり。