たけのこの卵衣

たけのこで創作和食♪

材料 ( 2人分 )

たけのこ 200g
薄力粉 適量
卵 1個
揚げ油 適量


[A]
水 100ml
白だし 50ml
醤油 50ml

作り方

① たけのこを食べやすいサイズに切る。ポリ袋にたけのことAを入れて30分～1時間浸ける。
② ①の水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵の順につけたら、180度の油でこんがりと揚げて出来上がり。

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