アスパラガスのスープパスタ
うま味がたっぷり詰まったスープパスタ♪
材料 ( 2人分 )
| アスパラガス | 1束 |
| ぶなしめじ | 50g |
| 鶏もも肉 | 70g |
| 塩 | 適宜 |
| 白こしょう | 適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 乾燥パスタ | 100g |
| 牛乳 | 200ml |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| [A] | |
| 水 | 200ml |
| 固形コンソメ | 1個 |
作り方
| ① | アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、斜め切りする。鶏肉は1cm角に切って塩と白こしょうをふり、乾燥パスタは指定時間より1～2分短く茹でる。 |
| ② | フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけて鶏肉を炒める。色が変わってきたら、アスパラガスとぶなしめじを加えてさらに炒める。牛乳、A、粉チーズを加えて煮込み、味見をしながら塩こしょうで味を調える。 |
| ③ | ②に茹で上がったパスタを加え、サッと混ぜたら出来上がり。 |
ワンポイント
パスタはフジッリがおすすめです♪
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