アップルガトーショコラ

少ない材料で簡単！りんごの酸味が良いアクセント♪

材料 ( 1ホール分 )

りんご 100g
板チョコ 150g
卵 3個

作り方

① りんごを小さく5mm角に切り、板チョコはなるべく細かく砕く。
② 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はよく溶く。卵白はメレンゲ状になるまでしっかりと泡立てる。
③ 板チョコをボウルに入れて湯煎する。溶けてきたら卵黄と①を加えてよく混ぜる。続けて泡立てた卵白を少量ずつ加えながら、ふんわりと混ぜ合わせる。
④ ケーキ型の深さ8割程度まで③を流し入れる。180度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

ワンポイント

卵白をしっかりメレンゲ状にするのがコツです。

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