らっきょうチャーハン

きざみらっきょうが香ばしい♪

材料 ( 2人分 )

らっきょう 正味100g
スライスベーコン 50g
卵 2個
ごはん 2人分
顆粒中華だし 小さじ2
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ2

作り方

① らっきょうを下処理する。よく洗い、薄皮をむき、上下を落としておく。(※動画参照)みじん切りする。ベーコンは1cm角に切り、卵は溶いておく。
② フライパンにサラダ油を伸ばして強火にかけてしっかり温める。溶き卵を入れたらすぐに①とごはんを加え、顆粒中華だしをふりながら炒め合わせる。
③ 火を止める前にフライパンのふちから醤油を回し入れ、香りを付けるように炒め合わせて出来上がり。

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