炊飯器でトマトピラフ

トマトのうま味が染み込んだ爽やかピラフ♪

材料 ( 4人分 )

トマト 250g
玉ねぎ 30g
にんにく 1片
ベーコン 30g
むきエビ 150g
うるち米 2合


[A]
塩 小さじ1/2
白こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1/2
固形コンソメ 1個

作り方

① 白米を研いで30～60分ほど浸水させておく。
② トマトのヘタを除いて大きめに角切りする。ベーコンは5mm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りする。
③ 炊飯器に①と2合目までの水、A加えてひと混ぜする。②を乗せて炊飯し、炊き上がったらひと混ぜして出来上がり。

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