炊飯器でトマトピラフ
トマトのうま味が染み込んだ爽やかピラフ♪
材料 ( 4人分 )
| トマト | 250g |
| 玉ねぎ | 30g |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 30g |
| むきエビ | 150g |
| うるち米 | 2合 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 固形コンソメ | 1個 |
作り方
| ① | 白米を研いで30～60分ほど浸水させておく。 |
| ② | トマトのヘタを除いて大きめに角切りする。ベーコンは5mm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りする。 |
| ③ | 炊飯器に①と2合目までの水、A加えてひと混ぜする。②を乗せて炊飯し、炊き上がったらひと混ぜして出来上がり。 |
