ごぼうのきんぴら肉巻き
きんぴらをお肉で巻いてボリューミー♪
材料 ( 5個分 )
| ごぼう | 70g |
| 人参 | 50g |
| ごま油 | 適量 |
| 豚バラ肉薄切り | 5枚 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| [A] | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
| ① | ごぼうとにんじんを細切りし、それぞれ水にさらす。 |
| ② | フライパンにごま油を入れて中火にかけ、水気を切った①を入れ炒める。火が通ったらAを加え、汁気を飛ばすように炒めたら皿に広げて冷ます。 |
| ③ | 豚肉に塩と白こしょうをふって②を乗せて巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら焼いて全体に火が通ったら出来上がり。 |
