里芋のクリームチーズ煮

さっと煮るだけでほっこりねっとりクリーミー♪

材料 ( 2～3人分 )

里芋 5個
玉ねぎ 1/4個
ごぼう 5cm
生姜 15g
鶏もも肉 100g
バター 20g


[A]
クリームチーズ 50g
豆乳 150g
顆粒コンソメ 小さじ2

作り方

① 里芋は皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。ごぼうは縦に3等分にし、板状に切る。レンジ対応容器に入れてふわっとラップし電子レンジ(600W)で、3分加熱する。
② フライパンにバターを熱し、玉ねぎと鶏肉を炒めて火を通す。火が通ったら、生姜と①の野菜を入れて炒める。
③ ②のフライパンにAの調味料を加えて、クリームチーズをよく溶かしながらとろみがつくまで煮る。(約5分くらい)

ワンポイント

煮詰めすぎて分離→水を少量足す、冷めて分離→温める　と、分離した場合に元の状態に戻せます♪

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