さつ姫のたらこ和え

きぬさやを加えて色味と食感をアップ♪

材料 ( 2～3人分 )

さつ姫 2個
きぬさや 8本


[A]
辛子明太子(中身) 1腹分
マヨネーズ 大さじ2

作り方

① さつ姫の皮をむいて一口大に切り、きぬさやは筋をとって斜め半分に切る。
② 鍋にさつ姫とひたる量の水を入れて中火にかける。さつ姫が柔らかくなったら絹さやを加え、1分経ったらお湯を捨てる。
③ 中火のまま鍋をふり、水分を飛ばしてAを加え、よく和えて出来上がり。

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