なすそぼろ
冷めても美味しいのでお弁当にも♪
材料 ( 2～3人分 )
| なす | 2本 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| [A] | |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| ① | なすを縦1/4に切り、さらに1cm幅に切って片栗粉をまぶす。Aは混ぜ合わせておく。 |
| ② | フライパンにごま油をのばして中火にかけて温め、豚ひき肉の赤みが消えるまで炒める。 |
| ③ | なすとAを加えて炒め合わせ、水気を飛ばして出来上がり。 |
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