根張星とオクラのさっぱり酢の物
のどごしの良い根張星をお酢の爽やかさで美味しく♪
材料 ( 2人分 )
| 根張星 | 180g |
| オクラ | 2本 |
| 刻みのり | お好みで |
| 醤油 | お好みで |
| [A] | |
| 白だし | 大さじ3 |
| 穀物酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| ① | 根張星をよく水洗いして皮をむき、すりおろす。 |
| ② | Aを合わせて①に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 |
| ③ | オクラを熱湯で2分茹でて冷水にとり、水気を切って小口切りする。 |
| ④ | ②に③をのせ、お好みで刻みのりと醤油でお召し上がりください。 |
