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根張星とオクラのさっぱり酢の物


のどごしの良い根張星をお酢の爽やかさで美味しく♪

材料 ( 2人前 )

根張星 180g
オクラ 2本
刻みのり お好みで
醤油 お好みで


[A]
白だし 大さじ3
穀物酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
少々

作り方

根張星をよく水洗いして皮をむき、すりおろす。
Aを合わせて①に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
オクラを熱湯で2分茹でて冷水にとり、水気を切って小口切りする。
②に③をのせ、お好みで刻みのりと醤油でお召し上がりください。

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