根張星と豆苗の梅和え

梅でさっぱり仕上げた根張星の前菜♪

材料 ( 2人分 )

根張星 70g
豆苗 50g
塩昆布 3g
梅干し 1個

作り方

① 根張星の皮をむいて1口大に薄切りし、豆苗は3cm幅に切る。鍋にお湯を沸かし、豆苗を10秒ほど茹でたらざる上げし粗熱を取る。
② ボウルに①、塩昆布、たたいた梅干しを入れ、しっかりと和えて出来上がり。

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