白なすのポン酢炒め

あともう1品欲しい時に簡単調理♪

材料 ( 2人分 )

白なす 1個
豚バラ肉薄切り 12枚
ポン酢醤油 大さじ2
塩 少々
白こしょう 少々
料理酒 大さじ1

作り方

① 白なすの皮をむいて縦4等分に切り分ける。しっかりと塩こしょうをふって豚肉で巻く。
② フライパンに巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。両面に焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして蒸す。
③ 全体に火が通ったらポン酢醤油を回し入れ、全体に絡めて出来上がり。

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