白なすの生姜和え

生姜でさっぱり♪白なすの和え物♪

材料 ( 2～3人分 )

白なす 1個
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 200g
大葉 10枚


[A]
醤油 大さじ1.5
おろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

① 大葉を千切りしてボウルに入れ、Aとよく混ぜ合わせる。
② 白なすのヘタを除いて皮をむく。横2等分してさらに縦8等分に切る。たっぷりのお湯を沸かし、白なすを3分茹でて取り出す。豚肉は赤みが消えるまで茹でたら水気を切る。
③ ①のボウルにを②加え、よく和えたら出来上がり。

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