土佐一生姜と人参のごま炒め
香り豊かな土佐一生姜がクセになる1品♪
材料 ( 2～3人分 )
| 土佐一生姜 | 30g |
| 人参 | 150g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
| [A] | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
| ① | 土佐一生姜と人参を千切りする。土佐一生姜のみ30分水に漬けておき、水をしっかり切る。 |
| ② | フライパンでごま油を熱し、①を中火で炒める。人参がしんなりしてきたらAを入れてさらに炒める。器に盛り付け、白ごまを振って出来上がり。 |
ワンポイント
辛めが好きな方は生姜を漬ける時間を短くしてください。
