そら豆のチキンバーグ
そら豆香る鶏ハンバーグ♪
材料 ( 2人分 )
| そら豆 | 正味100g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 人参 | 30g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| [A] | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パン粉 | 20g |
| 溶き卵 | 1個分 |
作り方
| ① | そら豆をさやから出して電子レンジ(600W)で1分加熱し、薄皮をむいてみじん切りする。 |
| ② | 玉ねぎと人参をみじん切りする。フライパンにサラダ油を伸ばして中火にかけ、しんなりするまでじっくり炒める。 |
| ③ | 鶏ひき肉、②、Aを加えてよく練りこんで4等分に分け、小判型に形を整える。①をまぶして、フライパンに並べて中火で表面を焼く。裏返して、料理酒を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。中に火が通ったら出来上がり。 |
