菜の花の炊き込みご飯
緑鮮やかな菜の花の炊き込みご飯♪
材料 ( 4人分 )
| 菜の花 | 1/2束 |
| たけのこ(水煮) | 50g |
| うるち米 | 2合 |
| 水 | 適量 |
| [A] | |
| 桜エビ | 15g |
| 料理酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
| ① | 菜の花は切り口を切り落とし、熱湯で根元30秒、全部湯の中に入れて15秒茹でる。冷水にとって冷やしたら水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。 |
| ② | 洗浄後、浸水させておいたお米とAを炊飯器の中に入れひと混ぜする。2合の線まで水を入れたら再度ひと混ぜし、炊飯する。炊きあがったら①を加え全体をよく混ぜ合わせたら出来上がり。 |
