菜の花の、春の旨煮
春の味覚たっぷり♪優しい味付けで素材のうま味を味わって♪
材料 ( 2人分 )
| 菜の花 | 200g |
| 豚バラ肉薄切り | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| たけのこ | 200g |
| [A] | |
| 水 | 400ml |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
作り方
| ① | 菜の花は2等分、たけのこは薄くスライスする。豚バラ肉は4等分に切り、塩と料理酒を揉みこむ。 |
| ② | 鍋にAを入れて中火にかける。沸いたら①を入れて煮る。 |
| ③ | 食材にしっかりと味が染み込んだら出来上がり。 |
