RECIPE ID:426

根張星の香味たたき和え

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材料( 2人分 )

根張星

200g

みょうが

2個

大葉

5枚

白だし

小さじ2

梅干し(種抜)

1個

ねりわさび

お好みで

作り方

根張星をよく水洗いしてひげ根を落とし、皮付きのまま一口大に切る。丈夫なポリ袋に入れて、麺棒などを使って粘りがでるまでざっくり叩く。

①に千切りした大葉とみょうが、刻んだ梅干し、ねりわさび(お好みで)を加え、よく揉みこんで出来上がり。

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