食べきりらっきょうの醤油漬け
1週間で食べきれる量を簡単調理♪
材料 ( 200g分 )
| らっきょう | 200g |
| 醬油 | 30ml |
| みりん | 70ml |
作り方
| ① | らっきょうを下処理する。よく洗い、薄皮をむき、上下を落としておく。(※動画参照)保存袋に入れる。 |
| ② | 醤油とみりんを合わせ、ひと煮立ちさせたら粗熱をとって①に注ぐ。汁が馴染むようにたまに揉みながら、冷蔵庫で1週間ほどおいて出来上がり。 |
ワンポイント
残った汁にはらっきょうの風味があり、他のお料理で美味しく活用できます。
