きゃらぶき

ごはんにぴったり！ふきの香り♪

材料 ( 2人分 )

ふき 500g
塩 適量


[A]
日本酒 60ml
醤油 60ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2

作り方

① ふきを鍋に入る長さに切り、まな板の上に並べる。塩で板ずりする。
② 鍋でたっぷりのお湯を沸かし、ふきを入れる。3分茹で、冷水にとって粗熱をとる。筋を取り除いて4cmの長さに切る。
③ フライパンに②とAを入れて中火にかけ、水分がなくなるまで煮たら出来上がり。

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