なすのチーズステーキ

いつもと一味ちがう！食べ応えのある「なす」♪

材料 ( 2人分 )

なす 4本
ピザ用チーズ 50g
オリーブ油 大さじ1
バター 10g
イタリアンパセリ(粗みじん) 2枝


[A]
砂糖 小さじ1
ポン酢醤油 大さじ2

作り方

① なすはヘタをとり、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。縦半分に切る。
② フライパンに、オリーブ油とバターを熱し、なすの切った面からこんがり焼く。裏返したらＡの調味料を入れて絡め、チーズを乗せて蓋をする。
③ チーズが溶けたら器に盛り、イタリアンパセリをちらせば出来上がり。

ワンポイント

焼くポイント：バターの泡が小さくなり、薄い茶色に色づいてきたら焼きはじめましょう♪

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