なすのポテサラカネロニ

抱えて食べたいおいしさ♪

材料 ( 2人分 )

なす 2本
既製品のポテトサラダ 150g
生ハムかスモークサーモン 10枚
オリーブ油 大さじ2～
塩、こしょう 適量

作り方

① なすはヘタをとり、5mmくらいの薄さにスライスする。フライパンにオリーブ油を熱し、軽く塩こしょうしたなすを両面焼く。
② なすの上に生ハムとポテトサラダをスプーン1杯乗せ、くるくる巻く。

ワンポイント

焼いた状態♪なすはよく油を吸うので、多めに用意しておくと安心♪

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