白菜とかぶのクリームシチュー
とろとろの白菜とかぶが温まる～♪
材料 ( 4人分 )
| 白菜 | 300g |
| かぶ | 2個 |
| 人参 | 1/2本(80g) |
| 鶏もも肉 | 150g |
| バター | 20g |
| 塩、こしょう | |
| [A] | |
| クリームシチューのルー(市販のもの) | 4人分 |
| 牛乳 | ルーに記載の量 |
作り方
| ① | 白菜は芯の部分は1cm程度の程切り、葉の部分は一口大にざく切りにする。かぶはくし形に8等分にして皮をむく。かぶの葉の部分が新鮮であれば3cm幅に切る。人参は一口大に乱切りにする。鶏もも肉も一口大に切る。 |
| ② | 鍋に分量のバターを熱し、鶏肉を炒める、全体が軽く白っぽくなれば、白菜の葉の部分とかぶの葉以外の材料を入れて炒める。表面にバターが絡まったら、分量の水を入れて20分程度コトコト炊く。白菜の葉の部分とかぶの葉をいれる。 |
| ③ | クリームシチューのルーを入れるタイミングで牛乳も一緒にいれて、混ぜながらとろみを出す。器に盛り付けたら出来上がり。 |
ワンポイント
ごはんにも、バゲットなどのパンにもよく合うトロトロシチューです♪
